
איזה כיף לאכול, אני אוהבת לעשות עוד דברים: לרקוד, לצייר, לראות טלוויזיה ולדבר בטלפון, אבל אף אחד מהדברים האלה לא משתווה לאוכל.
עוד יותר מהנה לערוך סיור קולינרי עם חברה טובה (יעל השפית המקסימה מניו יורק) שמתרכז כולו באותו מתחם. כך גם אוכלים, גם מטיילים, גם מרגישים תרבותיים וגם מסבירים פנינו לעולה חדשה.
התחלנו בחנות השוקולד "קרדינל" שנמצאת מול כיכר רבין. החנות כל כך קטנה ונחבאת את הכלים, כך שקל מאוד לפספס אותה אפילו אם חולפים ממש על פניה. זהו בוטיק שוקולד מצויין, בו מיוצרים כל הפרלינים משוקולד ולרונה (מותג צרפתי, אחד הטובים בעולם). לקחנו מספר פרלינים והמשכנו לחנות הגבינות "מכולת גבינות" ששוכנת בצד השני של הרחוב מעט דרומה. מכולת הגבינות היא היכל גבינות קטן ואיכותי עם מבחר יפה מצרפת, איטליה, עוד כמה מקומות וכמובן מישראל. חוץ מגבינות אפשר למצוא בחנות גם רטבים, יינות ועוד פינוקים. אני לא ממש מבינה בגבינות, אבל אני אוהבת שממליצים לי ואני יודעת להבחין אם זה טעים או לא (היה ט ע י ם).
באופן כללי, אני בעד מקומות קטנים ואוכותיים עם בעלי עסק מקצועיים ומסורים שמאוד אוהבים אוכל, אי אפשר להכין אוכל בלי לאהוב אותו, אוכל בא מהנשמה. המיצוציה שבקינג ג'ורג', מול פלאפל הקוסם המצויין, היא בדיוק המקום. איציק, המיצאי, היה בעבר סו שף במסעדת רפאל. אני אוהבת לאפשר לו להתבטא ולהכין מה שהוא מוצא לנכון, עד היום זה עבד, קיבלתי קומבינציות שלא הייתי חושבת להרכיב בעצמי, והן היו ממש מוצלחות. קיבלנו על חשבון הבית פסיפלורות ממולאות גרניטת אבטיח מתוצרת בית עם סילן (לפסיפלורה קוראים בעברית שעונית, למדתי את זה ממשחק הזכרון של מועצת הפרי והירק, בזמנו חשבתי שהמציאו פירות כדי שיהיו עוד קלפים בחבילה...)
סיימנו את הסיור בווניליה (שוב אבלל גבירול, צפונית לכיכר רבין) אני בטח נשמעת כאחת שממש מבינה בניווטים, אך אני מבינה רק בצפון ודרום וגם את זה אני הופכת, מזרח ומערב כבר גדול עלי. בווניליה לקחתי סורבה כדי לאכול עם הגבינות. בימים כתיקונים, אעדיף תמיד גלידת שמנת (אפשר לאכול את הסורבה כמנת פתיחה לגלידה) אבל אחרי המבורגר ענק שתקעתי בצהריים באדיבות אמא רונית, רציתי הפעם משהו קליל.
ממצאי הסיור:
1. הגבינה המנצחת , וכולן היו טובות: ברי עם קצח מתוצרת ישראל- הידד
2. הפרלין המנצח: קרם טארט קפה בציפוי שוקולד חלב, וגנש מריר עם מנדרינה.
3. טעם הגלידה המנצח: כל תכולת המקפיאים של וניליה
לצערי לא הייתה לי מצלמה ולכן לא אוכל להמחיש ולהדגים, אז בחרתי להוסיף תמונה יפה , סתם כדי לסבר את העין...לכו גם אתם לסיור קולינארי, זה מרחיב את האופקים!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה